Ostern Ratsstuben
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Ostern

Ostermenü 2023

 

Kross gebackenes Vinschgauer Brot & Échiré Butter aus dem Holzfass

 

Käse-Kartoffelpraline │ Rindertatar │ Parmesan │ Mayonnaise
Pulpo │ Garnele │ Mandel

 

Gelbschwanzmakrele
Buchenpilze │Miso│ Ingwer│ Soja

 

Premium Selection Kaviar
Frischkäse│ geräucherter Aal │ Kartoffel│ Schnittlauch

 

Tatar von der Amela-Tomate
Olivenöl │ Burrata │ Focaccia │ Essenz

 

Weißer Heilbutt
Zitronen-Buttersauce│ Verbene│ Stangenkohl

 

Limousin Lamm
Falafel │ Aubergine │ Kräutersaitlinge │ Curry │ Joghurt │ Karotte

 

« Sacher » Topfenknödel
Marille│ Frischkäse │ Vanille-Eis

 

Käseauswahl vom Affineur Waltmann
Chutney │ Wildfeige │ Pekanuss

 

 

5 Gänge Menü ohne Kaviar & Käse 129€
6 Gänge Menü mit Kaviar 169€
6 Gänge Menü mit Käse 149€
7 Gänge Menü 189€

 

 

Öffnungszeiten Ostern

Ostersonntag & Ostermontag
mittags: 12:00 – 15:00 Uhr
abends: 18:00 – 23:00 Uhr