Ratshotel - Ratsstuben in Haltern am See | Speisen
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Guten Appetit

Speisen

Ausgezeichnet von Michelin und Gault&Millau

 

Man kann nicht früh genug mit Genuss beginnen.

Liefer- und Abholservice

 

Vorspeisen

 

  • Vinschgauer Brot frisch aus dem Ofen / zweierlei Dips
    4€
  • Crevetten-Melonen-Salat / schwarzer Sesam / Chili / Koriander
    13€
  • Spargelsalat & Parmaschinken / Bärlauch-Vinaigrette / Kartoffel
    18€
  • Vitello Tonnato / Thunfischsauce / Rucola / Kapern / Tomaten
    16€
  • Spargelsuppe / Einlage
    9€
  • Italienischer Antipasti-Teller für 2 Personen
    (Buratta / Parma Schinken / Vitello / Pulpo / Fisch / Gemüse / Salami)
    29€

Hauptspeisen

 

  • Garnelen in Knoblauch-Chili-Öl / Baguette
    24€
  • Gebratener Lachs / Parmesansauce / grüner Spargel / Tomaten / Bärlauch-Risotto
    29€
  • Maishähnchenbrust Supreme / Jus / Brokkoli / Blumenkohl / Curry / Minze / Joghurt/ Kichererbsen
    29€

    Spargelzeit

  • Gratinierter weißer Spargel / Butterschinken / Gouda / Sauce Hollandaise / Butterkartoffeln
    29€
  • 1/2 Pfund weißer Spargel / Butter / Sauce Hollandaise / Kartoffeln
    21€

    Alle Fisch- und Fleischgerichte aus unserer Speisekarte servieren wir auch mit Spargel zum Aufpreis von 9€.


    Steakauswahl:
    Cafe de Paris Butter / Senf-Mayonnaise / Krautsalat / Kartoffelecken
  • 220g Burger vom australischem Beef / Relish / Cheddarkäse
    24€
  • 250g Rumpsteak aus Uruguay
    29€
  • 200g Australisches Ochsenfilet
    36€

Dessert

 

  • Haselnuss-Nougat-Cremè / Wildpreiselbeeren / Riesling / Biskuit
    9€
  • Panna Cotta / Erdbeeren / Rhabarber / Minze
    9€

 

Die Abholung und Lieferung ist Freitag bis Sonntag von 17:00Uhr bis 20:00Uhr möglich
(letzte Küchenbestellung 19:30Uhr)
.
Ab einem Bestellwert von 60€ beliefern wir Euch in Haltern am See kostenfrei,
für weitere Fahrten sprecht uns einfach an.

Bestellungen sind per Email bis 16:00Uhr möglich (bitte Telefonnummer angeben) oder
per Telefon ab 16:00Uhr.

 

Ratshotel   Mühlenstrasse 3-5   45721Haltern am See   02364/3465  mail@hotel-haltern.de

Gourmet-Menue (gültig ab 28.Mai 2021)

 

  • Ora King Lachs gebeizt /18€
    Apfel / Sellerie / Meerrettich / Dill / Kefir / Gurke / Tatar
  • Premium Selection Kaviar (Menüaufpreis 9€) / 39€
    Kartoffelstampf / geräucherter Aal / Frischkäse / Schnittlauch
  • Ochsentatar „Asia Style“ / 19€
    Sushi-Reis / Frühlingsgemüse / Ingwer / Dashi-Fond
  • Hauptgang zur Wahl:
  • Wildfang Steinbutt & Calamaretti / 39€
    Amalfi-Zitronenrisotto / grüner Spargel / Olivenöl-Emulsion
    oder
  • Rücken vom Maibock / 38€
    Pfifferlinge / Birne / Bohnen / Polenta / Sellerie / Bodin noir
  • Limetten-Minz-Sorbet / 12€
    Pfirsich / Riesling-Sekt
  • Erdbeer-Basilikum Eis / 15€
    Rhabarber / Erdbeeren / weiße Schokolade / Joghurt
  • Käse vom Affineur Waltmann / 16€
    Aprikose / Mandeln / Frischkäse / Briocheschnitte
  • Gourmet-Menü
    3 Gänge 69€ / 4 Gänge 79€ / 5 Gänge 89€ / 6 Gänge 99€ / 7 Gänge 109€ / 8 Gänge 128€
  • Weinbegleitung
    3 Gänge 29€ / 4 Gänge 39 / 5 Gänge 49€ / 6 Gänge 59€ / 7 Gänge 69€ / 8 Gänge 79€

 

 

 

Steaks & Classics (gültig ab 28.Mai 2021)

 

  • Steak vom Grill
    Gemischter Salat / hausgemachte Pommes / Chimichurri / Mayonnaise
  • 250g Maishähnchenbrust Supreme
    29€
  • 350g Kalbskotelett aus Italien
    37€
  • 250g Rumpsteak aus Uruguay
    32€
  • 200g Australisches Ochsenfilet
    39€
  • Garnelen in Knoblauch Chili-Öl
    Baguette / gemischter Salat
    29€
  • 220g Burger vom australischem Beef
    Asia Aromen / Frischkäse / hausgemachte Pommes
    27€

Bei Unverträglichkeiten und Allergien sprechen Sie uns bitte an.