Guten Appetit

SPEISEKARTE GUTE STUBE

GUT BÜRGERLICH GENIEßEN

Vorspeisen & Suppen

  • Tatar vom gebeizten Wildlachs | 17,90 €
    Asia-Sud / Wasabi-Mayonnaise / Sesam
  • Carpaccio vom Weiderind | 15,90 €
    Trüffel-Crème-Fraîche / Parmesan / Steinpilze
  • Geflämmter Ziegenkäse | 13,90 €
    Birne / Nüsse / Honig
  • Vitello Tonnato vom Kalb | 14,90 €
    Thunfischsauce / Kapern
  • Kaviar-Torte | 79,00 €
    50g Kaviar / Rösti / Crème fraîche / Schnittlauch
  • Hokkaidokürbis-Suppe | 9,90 €
    Kokos / Curry / Chili

Fisch & vegetarisch

  • Gebratene Garnelen in Knoblauch-Chili-Öl | 19,90 €
    Baguette
  • Gebratenes Lachsfilet | 28,90 €
    Kräuterbutter / Gurkensalat / Pommes Frites
  • Thunfischsteak mediterran | 29,90 €
    Pommes frites / Pflücksalat / Oliven / Kräuter
  • Wildfang weißer Heilbutt | 35,90 €
    Brokkoli / Butterkartoffeln / Zitronensauce
  • Veganes Grünes-Curry | 19,90 €
    Erdnüsse / Gemüse / Papadam / Jasmin Reis
  • Ricotta-Spinat-Panzerotti | 18,90 €
    Butter / Parmesan

Fleisch

  • Backhendl | 19,90 €
    Preiselbeeren / Gurkensalat / Butterkartoffeln
  • Schweinefilet | 26,90 €
    Pfeffersauce / grüne Bohnen / Bratkartoffeln
  • Gulasch vom Müritzer Hirsch| 29,90 €
    Speck-Rosenkohl / Butter-Spätzle / Preiselbeeren
  • Gebackene Gänsekeule | 36,90 €
    Orangensauce / Rotkohl / Klößchen
  • Zwiebelrostbraten vom Rinderfilet | 34,90 €
    Röstzwiebeln / Bratkartoffeln / Pflücksalat

Steaks

Zu allen Steaks servieren wir:
Pommes Frites / Pflücksalat / Kräuterbutter

  • Maishähnchenbrust Supreme
    250 g | 29 €
  • Duroc Schweinekotelett
    350 g | 34 €
  • Uruguayisches Rumpsteak
    200 g | 35 €
    300 g | 45 €
  • Argentinisches Filetsteak
    200 g | 45 €
    300 g | 55 €

Dessert

  • Crème Brûlée | 8,90 €
  • Frischkäse-Topfencréme | 12,90 €
    Blaubeeren / Schokoladeneis
  • Mousse au chocolat | 11,90 €
    Wildpreiselbeeren / Nuss
  • Käseauswahl vom Affineur Waltmann | 14,90 €
    Fruchtsenf / Brot

Gute Stube Menü

  • Tatar vom gebeizten Wildlachs 
    Asia-Sud / Wasabi-Mayonnaise / Sesam
  • Hokkaidokürbis-Suppe
    Kokos / Curry / Chili
  • Argentinisches Rinderfilet
    Brokkoli / Waldpilz-Ragout / Stampfkartoffeln
  • Frischkäse-Topfencréme
    Blaubeeren / Schokoladeneis

4 Gänge 69 € p.P.
ab 2 Personen

Weihnachten

Silvester

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