SPEISEKARTE GUTE STUBE

• Mild gebeizter Island-Saibling | 17,90 €
  Grüner Apfel / Gurke / Joghurt
• Ofenkürbis & Apfel | 12,90 €
  Walnuss / Fetakäse / Radiccio
• Gratinierter Ziegenkäse | 13,90 €
  Weintrauben / Honig / Nüsse / Feldsalat
• Carpaccio vom Rinderfilet | 16,90 €
  Parmesan / Trüffel-Crème Fraiche / Olivenöl
• Terrine vom Freilandhuhn | 18,90 €
  Apfel-Zwiebel Confit / Pistazie / Feldsalat
  
• Asia Suppe ,,Tom Kha Gai Style‘‘ | 9,90 €
  Austernpilze / Lauchzwiebeln / Glasnudeln

• Gebratene Garnelen in Knoblauch-Chili-Öl | 19,90 €
  Baguette
• Gemischter Salat | 16,90 €
  Gebeizter Lachs / Joghurt-Curry-Dressing / rote Linsen
• Kalt aufgeschnittenes Roastbeef im Ofen gegart | 19,90 €
  Bratkartoffeln / Remoulade

• Gebratenes Lachsfilet | 28,90 €
  Kräuterbutter /  Gurkensalat / Pommes Frites
• Winterskrei | 32,90 €
  Brokkoli / Jasmin-Reis / Senfsauce / Kräuteröl
• Kürbis-Gnocchi | 17,90 €
  Pinien / Parmesan / Kürbiskernöl
• Veganes Süßkartoffel-Linsen-Curry | 19,90 €
  Gemüse / Pappadam / Erdnüsse / Jasmin-Reis

• Maishähnchenbrust an der Karkasse gegart | 28,90 €
  Sellerie / Walnuss / Kartoffelpüree / Trüffel / Trauben
• Backhendl | 19,90 €
  Butterkartoffeln / Gurkensalat / Wildpreiselbeeren
• Schweinefilet | 26,90 €
  Pfeffersauce / grüne Bohnen / Bratkartoffeln
• Zwiebelrostbraten vom Roastbeef | 34,90 €
  Röstzwiebeln / Bratkartoffeln /  Spitzkohlsalat mit Nüssen
• Argentinisches Rinderfilet „Café de Paris“ | 43,90 €
  Café de Paris Sauce / Kroketten / grüne Bohnen

• Crème Brûlèe | 8,90 €
  
• Eisbecher | 12,90 €
  Eierlikör / Sahne / Nüsse / Vanilleeis
• Williams Christ Birne | 11,90 €
  Mascarponecrème / Hagebutte / Mandel / Rosmarin-Eis
• Käseauswahl vom Affineur Waltmann | 14,90 €
  Fruchtsenf / Brot

• Mild gebeizter Island-Saibling
  Grüner Apfel / Gurke / Joghurt
• Asia Suppe ,,Tom Kha Gai Style‘‘
  Austernpilze / Lauchzwiebeln / Glasnudeln
• Maishähnchenbrust an der Karkasse gegart
  Sellerie / Walnuss / Kartoffelpüree / Trüffel / Trauben
• Williams Christ Birne
  Mascarponecrème / Hagebutte / Mandel / Rosmarin-Eis

4 Gänge 65 € p.P.
ab 2 Personen