SPEISEKARTE GUTE STUBE

• Carpaccio vom Yellowfin Thunfisch| 18,90 €
  Wasabi-Mayonnaise / Sesam / Soja-Sud
• Sautierte Steinpilze| 19,90 €
  Blattsalat / Parmesan / Balsamico / Pinienkerne
• Französischer gratinierter Ziegenfrischkäse | 15,90 €
  Portwein-Feigen / Pinienkerne / Honig / Baby-Spinat
• Carpaccio vom Rinderfilet | 17,90 €
  Parmesan / Trüffel-Crème Fraiche / Olivenöl
  
• Vitello Tonnato vom Kalbstafelspitz | 17,90 €
  Thunfischsauce / Kapern
• Kürbiscrèmesuppe | 9,90 €
  Kürbiskernöl

• Gebratene Garnelen in Knoblauch-Chili-Öl | 19,90 €
  Baguette
• Tatar vom Rinderfilet | 19,90 €
  Pommes frites / Mayonnaise / Pflücksalat

• Gebratenes Lachsfilet | 29,90 €
  Kräuterbutter /  Gurkensalat / Butterkartoffeln
• Yellowfin Thunfisch | 36,90 €
  Kapern / Oliven / Tomate / Pommes frites
• Steinpilz-Gnocchi | 21,90 €
  Pinienkerne / Parmesan / Butter / Cherrytomaten
• Grünes Gemüse-Curry | 19,90 €
  Gemüse / Pappadam / Erdnüsse / Jasmin-Reis

• Schnitzel vom Freilandschwein | 21,90 €
  Preiselbeeren / Gurkensalat / Butterkartoffeln
• Offenes „Cordon Bleu“ vom Landschwein| 26,90 €
  Butterschinken / Käse / Pommes frites
• Schweinefilet | 27,90 €
  Pfeffersauce / Bohnen / Bratkartoffeln
• Zwiebelrostbraten vom Roastbeef | 35,90 €
  Röstzwiebeln / Bratkartoffeln /  Spitzkohlsalat mit Nüssen
• Maishähnchen| 32,90 €
  Cafè de Paris Sauce / Bohnen / Kroketten

• Crème Brûlèe | 9,90 €
  
• Schwarzwälderkirschbecher | 13,90 €
  Kirschen / Schokosahne / Biskuit / Schokoladeneis
• Cognac-Apfel| 11,90 €
  Mandelcrumbles / Vanilleeis
• Käseauswahl vom Affineur Waltmann | 15,90 €
  Fruchtsenf / Brot

• Carpaccio vom Yellowfin Thunfisch
  Wasabi-Mayonnaise / Sesam / Soja-Sud
• Kürbiscrèmesuppe
  Kürbiskernöl
• Argentinisches Rinderfilet
  Jus / Pilze / Preiselbeer-Schalotten / Kartoffelpüree
• Cognac-Apfel
  Mandelcrumbles / Vanilleeis

4 Gänge 75,- € p.P.
ab 2 Personen